М'язи відділенів від тазової крижової та стегнової кісток, які зняті одним пласом, без шкіри сала та гомілки.
Харчова (поживна) цінність на 100 г продукту
- білки - 12,0 г
- жири - 25,5 г
Енергетична цінність
Умови зберігання
- При температурі +4° C / +6° C
- Не більше 3 діб